小時候舅舅偶爾帶我到福林橋下的雙聖吃香蕉船,有次不知是生日還是要慶祝什麼,我詢問店員點了最濃的巧克力口味,「那是大人的味道哦」還記得舅舅說。隱約的微苦襯得可可的滋味更濃郁誘人,從此,我便愛上了黑巧克力。既然愛,就一定要最濃最純粹,當時我是這麼想。

1.    

陶喆 2009<69樂章> 暗戀 


陶喆 2009<69樂章> 你的歌

選了濃度72%的苦甜巧克力,從櫃子裡翻出陳封已久的器具和烤模,烤箱預熱180度,今天好想吃布朗尼。怎麼都不記得了,融化奶油的味道,原來這麼香。

以前曾做過果醬餅乾,把現成果醬塗在切片餅乾麵糰上進烤箱即可,簡單又好吃,於是也在布朗尼餡料上放幾杓昨天買的義大利草莓果醬,想像紮實的濃郁香甜中帶點微酸,似乎是愛戀裡嚐起來的味道。

用舌尖在上顎輕壓滑動,中心濕軟綿密的布朗尼在口中化為香濃。剛出爐的布朗尼冷卻後,用溫熱的刀切成方塊,當早餐配咖啡最好,作飯後甜點的話,搭支果香濃郁的白酒,也瞇起眼笑得心滿意足。

傍晚伴著陶喆的「暗戀」,纏綿在這一小方濃香芳醇裡,讓微苦與酸甜緩緩勾引某個錯過的曾經。小時候就明白的,最濃最深的不一定甜膩,記憶裡那麼遙遠卻又恍如昨日的,如果依然美好多於苦澀,即使默默,也甜在心。

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暗戀布朗尼 
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苦甜巧克力 50g 
無鹽奶油 40g 
低筋麵粉 40g 
可可粉   4小匙 
Paking Powder     1/4小匙 
砂糖   50g 
  1 
即溶咖啡粉 1小匙 
杏仁粒   1大匙 
草莓果醬 50g 
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1.巧克力和奶油隔水加熱或微波融化,降至室溫。
2.打散蛋和砂糖,至糖均勻融化,(1)分兩次加入。
3.所有粉類過篩,加入(2)拌勻,加入杏仁粒拌勻。
4.麵糊放入15x 15c m方型烤模,在3x3方隔區塊分別放上一匙草莓果醬。
5.180度烤15~20分鐘,放涼後切成9塊。
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蘇菲 Tsa Ra 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • ing6018
  • 無雙姐拍起MV還是很有FU~<br />
    <br />
    好聽~推推
  • 哈哈~MV那個從沒出現的新郎是小草莓嗎~

    蘇菲 Tsa Ra 於 2009/09/23 12:10 回覆

  • eureka
  • 這不是小喆唱給我聽的歌嗎^^<br />
    <br />
    我家附近有一家不錯的咖啡店<br />
    甜點還不錯哦
  • 1.不是哦,妳怎模會有這種想法(搖頭)<br />
    <br />
    2.約個週末一起去囉

    蘇菲 Tsa Ra 於 2009/09/23 12:12 回覆