Sweet Dream 蘇菲的廚房夢遊

這裡當然也是古二帶我們來的，我們這兩個台北來自稱姐姐的阿姨爬完秀鑾山(其實不過是公園和小丘)，氣喘噓噓問他附近哪裡有坐下來喝杯茶的地方，他點點頭，又帶我們穿過幾條巷弄，就來到別有洞天的水堂。

透過可愛木門望向二層建築，映入眼前的是枝葉扶疏的小院落，客家花布迎風招搖，一整片橘紅的「穿瓦衫牆」和琉璃瓦屋頂。這是古二給我們的第N個驚喜。

為什麼這裡的茶堂名字這麼類似，水井茶堂、水堂，「水」是什麼意思，問了水堂的老板娘，原來「水」是台語。中午去的水井茶堂名稱的由來，除了門前一口百年「水井」，也是古家認為全北埔最「水」最「靚」的地方，台語和客語同聲稱讚的美好漂亮。

水堂的吧枱前也坐著一個白淨漂亮的男孩，正用notebook玩遊戲，長長彎翹的睫毛像極了歐洲混血兒，似乎這裡的孩子都有一種靈秀的氣質。古家兄弟見到他馬上熱絡地討論起男孩子玩伴間才懂的話題，完全忘了我們。

「這裡也是我們家的」，古二說。

看樣子是沒錯，門口水泥地上也留有古密的簽名加小掌印。

原來這裡也是古二爸修繕改建的精心傑作。

古二爸古武南，年少時也曾離開故鄉到台北，是活躍在大都會的時尚服裝設計師，在天母有房子有車子腳踩阿曼尼身穿普拉達，有一天在法鼓山聽道時突然心明澄徹地發現自己的歸屬，於是回北埔，在珍愛的人與土地上，喝茶賣茶做自己，享受生活裡的誠意與實在，守護祖先世代留傳的瑰寶。

水井茶堂與水堂，是 古武南 先生一次次人文展演的劇場，以空間和歷史築一個童年鄉愁的夢。

水堂是叔叔的房子，保留當年的穿瓦衫牆，以傳統工法與建材，費心整修昔日的美好，一磚一瓦都歷經百年日月風霜。

瓦片中的突起不是裝飾，是在燒製時就預留洞孔，貼覆在磚牆時從中間釘入竹釘，並用水泥封住不留空隙，堅固又防潮，先民的智慧在今天如此感動呈現。

蘋果日報的採訪裡他曾留下感動的話語：「在原有的空間複製過去的時光，叔叔的孩子可以來看父親童年時的星星月亮，這種感覺，無價。」

總羨慕住在小城鄉的孩子們，他們比台北的孩子擁有更多更富足的童年，打開記憶的開關遙想曾經無憂無慮的短暫童年，會浮現哪些畫面？是樂業街公園裡榕樹下的大石頭，墊起腳，向上伸長的小手正貪心地拔取長得像極炒麵的榕樹氣鬚辦家家；還有，往堂姊家路上的小巷裡，右手邊長長一排扶桑花圍籬，堂姊正教我將隨手摘採的鮮嫩緋紅放進嘴裡，吸吮甜甜的野生的花蜜馨香…彷彿吸收太飽和的日光而過度曝光的畫面裡，全是與味覺有關的記憶。

在水堂小巧雅緻的院落裡，和剛才的記憶裡一樣陽光燦亮，輕啜著醋飲入喉的微酸冰涼，那是果實與糖蜜在時間和空氣裡緩慢發酵的滋味。一陣風翻揚起頭頂上的花布，我們就坐在院子裡百年豔橘瓦牆旁，與藍天相伴，與光影同桌。

-------------------------------------------

水堂

新竹縣北埔鄉秀鑾街24巷4號

03-580-5122

--------------------------------------------