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家裡電鍋壞了還沒換新

最近都直接在爐上用鍋子煮飯

 

今天用燉飯的作法做,但水一次加

炒香紅蔥頭、芫荽籽、多香果、茴香莖,加進米拌炒,再加些酒

酒精蒸後加水,米的1.5倍

加蓋中小火燜煮8分鐘, 熄火再燜8分鐘

起鍋拌茴香葉

 

所有的香料和香草都可以替換

今天米中加了一把藜麥

多了口感和營養

粒粒分明的米飯 香氣氤氳在鼻腔

 

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蘇菲 Tsa Ra

Sweet Dream 蘇菲的廚房夢遊

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