Sweet Dream 蘇菲的廚房夢遊

陽明山的山櫻花期早過了

前人疏落種植的粉嫩嫩吉野櫻還紛呈開朗著

櫥架上去年京都帶回來的鹽漬櫻花正閃著十字光

煙花女義大利麵是經典款，只要有四個材料就可以完成，蕃茄、鯷魚、黑橄欖、酸豆，據說最早的版本甚至連鯷魚都不放。

家裡的巴西里長得快，趁還嫩綠，剪下幾枝連梗先和紅蔥頭、乾辣椒炒香，我喜歡鯷魚，當然一定要加。然後下蕃茄丁與白酒煮醬，汁不用多，待會夠裏附在麵條上就可以。放入黑橄欖、酸豆，加入一些煮麵水和八分熟的細麵拌一拌，為了平衡酸味，再放匙楓糖，Done. 15分鐘完成，5分鐘完食。

家裡電鍋壞了還沒換新

最近都直接在爐上用鍋子煮飯

今天用燉飯的作法做，但水一次加

“我做的薯泥可是有口碑的” 剛交往時他說

好像是當時晚餐食物差強人意於是起了這個話題

那時他貌似得意描述, 在家郷工作的知名餐廳, 朋友們如何專程而來只為嚐他做的薯泥

現在的我們，追著工作待辦清單過日子。

古早時候的我們，跟著太陽月亮過日子。

月相象徵植物與動物王國的生長週期，

抽芽，生葉，開花，結實，瓜熟蒂落。

煮了萬丹紅豆加黑糖花藥來配元宵

旅行時買的紅漆木碗剛好派上用場

芳香萬壽菊葉也襯得好有味兒

元宵節快樂

喜歡甜茴香，帶著茴香家族慣有的八角氣味，卻又不那麼濃烈。

茴香的莖細長，長到一定高度就會彎折，這時把它從近根部修剪下來，切細段，拿來為爐上的味噌湯添香。

吃素的日子也想變些新花樣。

把菠菜和蒜炒熟，和煮熟的紅藜拌在一起，填入挖空的蕃茄裡，撕點布瑞起司，再撒上帕馬善烤到融化金黃。今天用浸漬大蒜和辣椒的橄欖油炒，省去切蒜的麻煩。

昨天剩的紫山藥，今天做成餅
濾湯，搗泥，拌入百里香、奧力崗和奶油，和入麵粉成糰
咖哩葉先在油鍋裡煎香了，用香油煎山藥餅
之前做的蕃茄辣醬還有存貨，沾著吃正嘟好
萬餓的清冰箱消夜，完成！

馬鈴薯煮熟煎酥

西班牙辣腸煎香

用紅紅的香油炒菇

拌在一起打顆蛋烤熟