Sweet Dream 蘇菲的廚房夢遊

“我做的薯泥可是有口碑的” 剛交往時他說

好像是當時晚餐食物差強人意於是起了這個話題

那時他貌似得意描述, 在家郷工作的知名餐廳, 朋友們如何專程而來只為嚐他做的薯泥

“祕方是什麼” 她應該有順著這樣問

奶油啊牛奶什麼的, 加了什麼佐料, 又是怎樣攪拌成泥云云, 當時她好像也沒認真在聽

“哪天做給妳吃” 他應該也順著加上這句

後來這個哪天根本沒來, 只是有天她望著廚房的馬鈴薯存貨突然想試著自己做薯泥

會有多好吃, 不過就是薯泥, 做的同時這個念頭像泡泡從遙遠的不知什麼地方飄過來

連皮冷水煮軟, 瀝乾撥去外皮, 叉子略為壓散, 拌入奶油, 黑胡椒, 百里香, 順手撒一撮薑黃粉, 最後淋一圈初榨橄欖油

鬆軟中略帶顆粒的馬鈴薯溫暖香甜, 和奶油交纏出綿密軟腴, 辛味提點出些許鮮麗

起鍋三分鐘不到就搞定的速食配菜, 沒想到入口這麼亮眼

速食愛情倒是早已煙消雲散

愈簡單的料理關鍵也就只有食材而已

她想起這幾顆馬鈴薯是之前出遊時相識的朋友自己種的, 在好山好水的花東土地裡自然生長, 剛從田裡挖出來就捧到她手上, 水煮時香氣就已經呼之欲出

不用什麼複雜的料理調味, 即使沒撒鹽都好吃

就像後來她發現, 當兩人外在相互吸引的包裝褪去, 赤裸裸的原味, 才最真實

起碼現在她知道馬鈴薯泥的祕密

*好吧, 重點從來不在怎麼做, 重點是, 用哪裡來的馬鈴薯 
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