家裡電鍋壞了還沒換新
最近都直接在爐上用鍋子煮飯
今天用燉飯的作法做,但水一次加
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“我做的薯泥可是有口碑的” 剛交往時他說
好像是當時晚餐食物差強人意於是起了這個話題
那時他貌似得意描述, 在家郷工作的知名餐廳, 朋友們如何專程而來只為嚐他做的薯泥
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現在的我們,追著工作待辦清單過日子。
古早時候的我們,跟著太陽月亮過日子。
月相象徵植物與動物王國的生長週期,
抽芽,生葉,開花,結實,瓜熟蒂落。
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煮了萬丹紅豆加黑糖花藥來配元宵
旅行時買的紅漆木碗剛好派上用場
芳香萬壽菊葉也襯得好有味兒
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喜歡甜茴香,帶著茴香家族慣有的八角氣味,卻又不那麼濃烈。
茴香的莖細長,長到一定高度就會彎折,這時把它從近根部修剪下來,切細段,拿來為爐上的味噌湯添香。
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吃素的日子也想變些新花樣。
把菠菜和蒜炒熟,和煮熟的紅藜拌在一起,填入挖空的蕃茄裡,撕點布瑞起司,再撒上帕馬善烤到融化金黃。今天用浸漬大蒜和辣椒的橄欖油炒,省去切蒜的麻煩。
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昨天剩的紫山藥,今天做成餅
濾湯,搗泥,拌入百里香、奧力崗和奶油,和入麵粉成糰
咖哩葉先在油鍋裡煎香了,用香油煎山藥餅
之前做的蕃茄辣醬還有存貨,沾著吃正嘟好
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馬鈴薯煮熟煎酥
西班牙辣腸煎香
用紅紅的香油炒菇
拌在一起打顆蛋烤熟
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古早蛋、有機洋甘菊、南杏,再加上天香洋甘菊花露
濕潤香綿,還有來自大地的滋養
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蘿勒,茴藿香,百里香肉醬
還有自釀橙檸酒醋醃黃瓜
一起夾在全麥核桃麵包裡
My version of sloppy joe
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新收成酵素蜂蜜檸檬釀&玫瑰釀依然芬芳溫潤
我的天然美人飲
讓大地花果的療癒力寶貝你
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週末早晨微光中安靜的廚房,我默默為瑪德蓮模刷上奶油。
想是那十八世紀法國貴族宅院裡,豪門盛宴中臨危受命的膳房宮女瑪德蓮,大概也是這樣準備著。
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